Copycat: Pizza Ferragosta van de Woodstone

De ultieme pizza?! Dat is wat mij betreft de pizza Ferragosta van restaurant Woodstone! Een heerlijk knapperige pizzabodem met salami milano en pikante saucijs waardoor hij pittig is, maar tegelijkertijd ook romig door de mozarella en mascarpone. Afgemaakt met kastanjechampignons en knoflook-pesto olijfolie. Jammie! Nu werd het weleens tijd om deze heerlijke pizza thuis te…

Paddenstoelenrisotto met Italiaanse kaas

Een bord heerlijk romige, dampende risotto… Er is weinig waar je mij blijer mee kan maken! Echt comfortfood als je het mij vraagt. Wel veel werk, maar het is het dubbel en dwars waard!

Pastasalade

Deze pastasalade is altijd een hit bij ons thuis en zelfs midden in de winter zou mijn vriend het het liefst wel 1x per week eten. Ook een goed recept voor wanneer je niet thuis maar bijv. op je werk of school moet eten!

Most wantend: brownies

Hierbij mijn recept voor overheerlijke (plak maar op je dijen)brownies, overal waar ik ze uitdeel wordt er gevraagd naar het recept… of om nog meer! Als ik vraag wat ik zal bakken zijn er altijd wel een of twee mensen die deze brownies opperen! Een simpel basic recept voor goddelijke brownies met noten en een…

Pasta alla mama (spaghetti bolognese)

Dit is de pasta bolognese die wij thuis altijd te eten kregen en eerlijk is eerlijk het is en blijft een favoriet! Heerlijk met verse spaghetti en vers geraspte Parmezaanse kaas! Alle credits voor dit recept gaan dan ook naar mijn moeder! Het is een flinke hoeveelheid maar gooi de overgebleven saus in de vriezer…

Speculaas-stoofperen kwarktaart

Wat te doen als vriendlief graag een speculaas-kwarktaart (uit pakje van Dr. Oetker) wil maar jij daar principieel op tegen bent? Dan maak je je eigen versie.. En gezien het feit dat ik stoofpeertjes verrukkelijk vind en het hier nu echt de periode voor is was het idee voor deze taart snel geboren!

Chicken-mushroom pie

Tijdens de kerstdagen denk ik met weemoed terug aan onze trip naar Londen (december 2013). Overal kerstlichtjes, een gigantische kerstmarkt in Hyde Park, maar bovenal heerlijk eten! Vooral de Borough Market met al zijn lekkers heeft indruk op mij gemaakt. Ik heb even staan zwijmelen voor een standje met heerlijke pie’s en moest er dan…

Zoete broodjes bakken: koffiebroodjes

Brood bakken vind ik altijd erg leuk, en op de een of andere manier ook ‘comforting’ om te doen… Flink kneden en daarna het deeg zien verdubbelen terwijl het rijst! Prachtig vind ik dat. Deze heerlijke zoete koffiebroodjes stonden dan ook al lang op mijn to-make-list en nu ik vakantie had kwam het er eindelijk…