Copycat: Pizza Ferragosta van de Woodstone

De ultieme pizza?! Dat is wat mij betreft de pizza Ferragosta van restaurant Woodstone! Een heerlijk knapperige pizzabodem met salami milano en pikante saucijs waardoor hij pittig is, maar tegelijkertijd ook romig door de mozarella en mascarpone. Afgemaakt met kastanjechampignons en knoflook-pesto olijfolie. Jammie!
Nu werd het weleens tijd om deze heerlijke pizza thuis te maken…
Lees verder

Advertenties

Pasta alla mama (spaghetti bolognese)

Dit is de pasta bolognese die wij thuis altijd te eten kregen en eerlijk is eerlijk het is en blijft een favoriet! Heerlijk met verse spaghetti en vers geraspte Parmezaanse kaas! Alle credits voor dit recept gaan dan ook naar mijn moeder!
Het is een flinke hoeveelheid maar gooi de overgebleven saus in de vriezer en ook op momenten dat je even geen zin hebt om te koken kan je snel een heerlijk maaltje op tafel zetten!
Lees verder

Chicken-mushroom pie

Tijdens de kerstdagen denk ik met weemoed terug aan onze trip naar Londen (december 2013). Overal kerstlichtjes, een gigantische kerstmarkt in Hyde Park, maar bovenal heerlijk eten! Vooral de Borough Market met al zijn lekkers heeft indruk op mij gemaakt. Ik heb even staan zwijmelen voor een standje met heerlijke pie’s en moest er dan ook zeker 1 proeven. Dit jaar werd het dus tijd voor mijn eigen versie van de bekende english pies.
Lees verder