Healthy tussendoortje: chocoballen

Gezonde tussendoortjes blijf ik toch een lastig gegeven vinden.. Want veel verder dan rauwkost, fruit of een rijstwafel kom ik meestal niet. En alle snacks en repen in de supermarkt die claimen gezond te zijn zijn dat meestal niet. Gelukkig ben ik niet de enige die op zoek is naar gezond en lekker, dus het internet staat bol van de recepten voor healthy tussendoortjes.

Met deze hoeveelheden maakte ik 12 ballen ter grote van een flinke eetlepel. Je kan de balletjes naar eigen inzicht natuurlijk ook kleiner maken.

Ingrediënten:
120 g gemengde noten (ik heb amandelen, hazelnoten en walnoten gebruikt)
140 g dadels
4 el gesmolten kokosolie
1,5 el rauwe cacao
2 tl chiazaad
25 g havermout
30 g geraspte kokos

Bereiding:
Laat de dadels 15 minuten in water weken en hak ondertussen de noten fijn met een mes (of keukenmachine) en meng dit in een kom met de rauwe cacao, kokosolie, havermout en het chiazaad.
Maal de dadels heel fijn met een staafmixer of keukenmachine en voeg toe aan het notenmengsel.
Laat het geheel 10 min rusten en rol er vervolgens balletjes van welke je door de kokosrasp rolt.
Bewaar in de koelkast of vries ze in!

2015/01/img_0173-0.jpg

Bron: Rens Kroes

Advertenties

2 gedachtes over “Healthy tussendoortje: chocoballen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s