Simpele Thaise kip

Vandaag een gerechtje wat simpeler dan simpel is! Maar daardoor absoluut niet minder lekker! Ik moet sinds kort wel stad en land afreizen om de gekruide kipblokjes te vinden, maar so be it! Bij deze een shout-out naar meneer Appie Heyn: breng de Thaise kipblokjes terug in de schappen! Een goed alternatief heb ik nu bij de Vomar gevonden (Oosters gekruide kipblokjes) en bij andere supermarkten hebben ze vast ook wel iets soortgelijks!

Voor 2 personen

Ingrediënten:
1 bakje Thais/Oosters gekruide kipfilet blokjes
400 g champignon roerbakmix (AH) (kastanje champignons, prei, rode ui en peterselie)
250 ml kokosmelk
1 el olijfolie

Bereiding:
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipblokjes in ca. 5 min goudbruin. Voeg de groentemix toe en bak tot de champignons gaar zijn (+- 4 min). Als laatste voeg je de kokosmelk toe en laat dit inkoken tot de gewenste dikte.
Serveer met witte rijst en that’s it!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s