Gezond tussendoortje: havermout-frambozenkoekjes

Ik heb een licht haat-liefde verhouding met gezonde baksels.. Meestal vind ik ze wel oké, maar eigenlijk horen koekjes gewoon naar ei, boter, suiker en bloem te smaken! Maargoed, als we dat elke dag tot ons nemen zijn we morgen moddervet. Dus de echt lekkere baksels bewaren we voor speciale momenten (of af en toe…

Gezonde bananenhavermoutpannenkoekjes.

Dit is volgens mij alweer het derde pannenkoek(jes)(en) recept wat op mijn blog komt te staan. Voordat jullie denken dat ik elke dag pannenkoeken eet.. No worries! 1x per week haal ik ook niet, maar om de week zal het toch zeker wel zijn. Op zondagochtend bedenk ik altijd dat ik uitgebreid wil ontbijten en…

Sportvoedsel: proteïne pannenkoekjes

Sporten en eten… Dat is voor mij altijd een dilemma. Ik wil goed eten, maar merk het ook direct als de maaltijd te zwaar of te licht was. Het is mij al zo vaak gebeurd dat ik nog misselijk (oeps, iets te veel gegeten) of juist met spaghettibenen (maaltijd was toch niet voedzaam genoeg) op…

Zomer op je bord: mangosalade

Fruit door je avondeten, you either love or you don’t! Ik behoor zeker tot de eerste groep. Heerlijk vind ik de combinatie van hartig en zoet. Vrij vaak vindt een stuk fruit dan ook zijn weg in mij salades. In deze salade is fruit zelfs de hoofdrolspeler! Mango vind ik altijd een moeilijke fruitsoort.. Als…

Nacho madness

Waar ik het doordeweeks erg belangrijk vind om gezond te eten, is het 1 dag in het weekend gewoon tijd voor heerlijk genieten zonder daar verder al te veel bij na te denken.. Moet kunnen toch?! Vaak ben ik echter een moeilijke beslisser op dit soort momenten. ‘Waar heb ik trek in?’ is de vraag…

Foodfestivals

YES! Het is weer zover. Het is mei en dat betekend dat het festivalseizoen weer losgebarsten is. En nee dan bedoel ik niet banjeren door de modder, slapen in een bloedheet tentje en koude knakworstjes eten om vervolgens ook nog naar wat muziek te luisteren (ja jullie snappen het… Dit is niet echt mijn ding;))….

Gekruide linzen met geitenkaas

Soms heb je van die gerechten die er gewoonweg smerig uitzien maar die echt onwijs lekker zijn.. Ik hoop dat mijn lovende kritieken jullie overhalen dit toch te maken, want dit is zo’n gerecht. Na mijn eerste ervaring met linzen (Turkse linzensoep) was ik wel van plan om nog een gerechtje met deze supergezonde peulvruchten….

Zonnige springrolls

Een aantal weken geleden zou ik wat met twee vriendinnetjes gaan eten en we wilde niet uiteten, maar thuis wat in elkaar flansen. Het liefst moest het ook nog een beetje gezond zijn en makkelijk/snel te maken. Die dag scheen het zonnetje volop en was het super lekker warm! Een licht zomers gerechtje moest het…

Spring is in the air: courgettetaart met geitenkaas en beenham

Na een lange stilte op mijn site (thnx to o.a. een heerlijke vakantie) is hier eindelijk weer een heerlijk receptje. Zoals gezegd ben ik dus afgelopen dagen op vakantie geweest en heb ik heerlijk met mijn luie reet op het strand van Curacao vertoefd. HEER-LIJK! Zon, zee, strand en niet kouder dan 30 graden.. De…