Zomerse salade van quinoa en babyspinazie met bosvruchten en feta

Het is even stil geweest op mijn blog (bijna een maand…OEPS!) vanwege lichtelijke werkstress (lees non stop dossiers pimpen ivm een PLUS-audit). Maar dat is nu voorbij… Dus tijd om weer receptjes met jullie te delen. Ik heb er nog heel wat klaar liggen, want dat ik niks gepost heb betekend niet dat ik niet…

Zomers tussendoortje: mango squares

Het is maandagavond en ik zit het internet af te struinen naar een lekker en gezond tussendoortje. Morgen is het namelijk dinsdag en dinsdag is bakdag, want dan ben ik vrij. Meestal probeer ik dan een gezond tussendoortje te maken zodat ik de rest van de week tijdens de koffiepauze op werk verantwoord van iets…