Tosti Ferragosta

Ferragosta, komt die naam je bekend voor? Dat zou zomaar kunnen, aangezien ik het recept voor de allerlekkerste pizza ooit (pizza Ferragosta dus) al een hele tijd geleden poste op mijn blog. En aangezien het afgelopen weekend bar slecht weer was besloot ik mij weer een halve dag in de keuken op te sluiten en…

Griekse maaltijdsalade met gevulde kip

Als er een land de laatste tijd veel in het nieuws is, is het wel Griekenland. Maar als ik aan Griekenland denk, denk ik niet meteen aan geldproblemen (oke, nu wel een beetje). Ik denk aan eten (the mind of a foodie, tjsa wat doe je er aan)…. Vroeger, toen ik nog op de middelbare…

Zoete aardappelsalade met makreel

Salades zijn altijd goed. Zeker nu de dagen langer zijn en de temperaturen hoger neemt de behoefte aan salades als avondmaaltijd toe. Zoete aardappel is wat mij betreft ook altijd goed. Als het als frietjes nog niet wil lukken, dan maar op een andere manier. Ik houd van de zachte zoete smaak en helemaal als ze…

Kwarkbrood

Kwarkbrood.. Ook dit is weer zo’n basisrecept waarmee je volop kan variëren. Ik heb het gemaakt met de klassieke combinatie van appel, kaneel en rozijnen, maar ik zou zeggen gebruik je fantasie en varieer er op los (denk chocolade, fruit, noten, noem maar op)! Het kwarkbrood is wederom een verantwoord tussendoortje en zou je zelfs als…

Overnight oats (basis recept)

Ontbijten op een doordeweekse dag; dat moet vooral snel klaar zijn en goed vullen. Want als ik ergens geen zin in heb is in een knorrende maag een uurtje later en ik wil ook absoluut niet eerder opstaan om een goed ontbijtje klaar te maken. Ja ik weet het, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van…

De ultieme burger: californian chicken burger

Hard werken hoort beloond te worden met lekker eten.. Ja zo werkt dat bij mij! Je kan me met niets meer verblijden en/of belonen dan met een heerlijke maaltijd. En dat is op zo’n moment meestal iets heel specifieks.. 1 bepaalde smaak waar ik echt naar kan hunkeren.. Een aantal weken geleden, nadat ik de…