Panzanella salade met kip

Zoals jullie om mijn blog wel kunnen zien ben ik niet zo van het koken met pakjes en zakjes… Maar ook ik geef toe dat er altijd uitzonderingen zijn. Zo maak ik nog altijd de bami zoals bij papa en mama thuis met kruiden uit, juist ja, een zakje. En nu ik er zo over…

Brookies

Wat te doen als er een hongerig dames basketbal team op lekkers zit te wachten en jij niet kan kiezen of je nou brownies of chocolate chip cookies zal maken… JUIST, dan maak je gewoon beide en combineer je ze tot heerlijke grote, chewy koeken. Een tijdje geleden hadden wij namelijk als start van het…

Witte chocolade-kokos koekjes

Met kerst heb ik echt het allermooiste kookboek ooit gekregen: het boek nieuwe klassiekers van Donna Hay. Naast de ‘mouth-watering’ recepten die er in staan is het vooral een pracht van een boek om doorheen te bladeren. Die foto’s die erin staan zijn echt FAN-TAS-TISCH! Dit is echt zo’n boek dat je gewoon op je…

Running dinner part I (Under the sea) – Tushi (dessert sushi)

Sinds deze zomer zijn wij met een groep van 8 personen begonnen met een ‘running dinner’. Voor degene die niet weten wat dit inhoudt: Officieel is een running dinner een 3 of 4 gangen diner waarbij je elke gang in een ander huis nuttigt. Wij hebben hier een kleine twist aangegeven en doen het gewoon…

Zonnige nectarine salade

Dit recept is er eentje van een tijdje geleden. Ik at dit terwijl het zonnetje buiten nog heerlijk aan het schijnen was en de temperaturen vroegen om heerlijke lichte maaltijden. Dat lijkt nu heel ver weg en daarom vandaag, om nog even de zomer terug te halen, een heerlijk zonnig recept. Zoals jullie ondertussen op…

Healthy mexican food: zoete aardappel schotel.

Als ik zeg Mexicaanse keuken, zeg ik niet in eerste instantie een erg gezonde keuken. Dat komt denk ik vooral omdat ik dan direct de associatie maak met al die Amerikaanse tentjes (denk Taco Bell) waar de wraps, taco’s en enchillada’s vaak drijven in de vette saus en zijn ingepakt in een dik pak kaas….