Shoarma wrap

Wat doe je als je weinig tijd hebt en nog wraps hebt liggen maar geen zin hebt in weer hetzelfde beleg (hier is dat namelijk vrijwel altijd een Mexicaanse gehaktvulling of de namaak McWrap).. Dan gooi je dus gewoon van alles wat er nog in huis is bij elkaar en is het wachten op de eerste hap om te checken of het een geslaagd experiment was…

Dit gebeurd hier thuis wel vaker, maar soms zijn de experimentjes zo geslaagd ik vind dat ze een plaatsje verdienen op mijn blog. Een simpel recept, waarmee je naar hartenlust kan varieren en wat heel snel op tafel staat (handig voor die avonden dat je geen tijd (of zin) hebt om te koken).

Wraps met shoarma dus, ik moet bekennen dat ik echt al meer dan jaar ofzo geen shoarma gegeten had. Dit is echt zo iets wat Merijn dan eet als ik niet thuis ben. Pitabroodjes, sla, knoflooksaus en veel vlees… dat is de basis combinatie! In dit recept vind je wel veel van deze basis terug, maar dan wel aangevuld met meer groenten zodat ik het ook daadwerkelijk een volwaardige avondmaaltijd kan noemen.

Voor 4 wraps

Ingrediënten:
500 g shoarmavlees
2 avocado’s
0,5 rode paprika
250 g (kastanje)champignons
200 g ijsbergsla
4 el creme fraiche
4 tomaten
knoflooksaus naar smaak
4 tortillawraps

Bereiding:
Bak het shoarmavlees in een grote pan en snijd ondertussen de paprika in blokjes en de champignons in kwartjes. Wanneer het vlees bijna gaar is voeg je de paprika en de champignons toe en bak dit nog zo’n 3 minuten.

Snijd ondertussen de tomaten en het vruchtvlees van de avocado’s in plakjes en verwarm de wraps even kort in de magnetron.

Beleg 1 wrap met 1 el creme fraiche, 50 gram ijsbergsla, een kwart van het groente-vleesmengsel, een halve avocado, een hele tomaat en doe er op het laatst naar smaak wat knoflooksaus overheen. Opvouwen, dicht rollen en klaar is Kees.

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s