Truffel plaattaart

Een heerlijk receptje voor in het weekend. Niet omdat het nou zoveel tijd kost, maar meer omdat het toch wel een calorierijk maaltje is met bladerdeeg, mascarpone en Parmezaanse kaas.. Maar dat moet af en toe kunnen toch, want lekker is het absoluut! Wat mij betreft is een plaattaart trouwens altijd wel een goed idee….

Salade geitenkaas

Ken je die maaltijdsalade geitenkaas van de Albert Heijn? Super lekker vind ik die altijd… Al geloof ik dat ze tegenwoordig al die maaltijdsalades gerestyled hebben. Dus ik weet eigenlijk niet of degene die ik bedoel (met veldsla, zongedroogde tomaatjes, geitenkaas en honingmosterd dressing) nog bestaat. Eigenlijk eet ik ook vrijwel nooit kant-en-klare maaltijdsalades, want het is…

Wraps met kip en tuinkers

Nog een recept met wraps… Niet omdat het moet, maar omdat het kan;)! Wat een irritant zinnetje, maar de reclame werkt want het zit al de hele dag in mijn hoofd! Maargoed, back to the food! Wraps zijn hier thuis altijd een favoriet avondmaaltje of lunch. En daarbij is het toch ook erg fijn dat…

Wrap met gepocheerde kip en groenten

Soms zijn ‘recepten’ die voortkomen uit restjes de beste recepten ever! Zo ook deze heerlijke lunch. Ik had nog wat meergranen wraps, gepocheerde kip en groenten in mijn koelkast liggen en fabriceerde daar dit heerlijke gerechtje van. Voeg daar nog wat truffelmayonaise aan toe (dat maakt immers alles lekkerder!) et voila! Voor wie niet zomaar gepocheerde…

Zoete aardappelsalade met gekarameliseerde bacon en noten

Ja dat hoor je goed… Zoete aardappel (jummie), gekarameliseerde bacon en noten (jummie) en het wordt zelfs nog beter, want deze salade bevat ook geitenkaas (jummie) en avocado (jummie). En daarbij, het is een salade, dus what’s not to like.. gezond en lekker gaat dus zeker wel samen! Deze salade maakte ik voor het eerst…

Zoete aardappelpasta met biefstuk en geitenkaas

Als de man van huis is… danst Eva in de keuken omdat ze dingen kan maken die Merijn niet lust en ze normaal dus niet zo vaak maakt. Vaak betekend dit dat er een grote zak spinazie gekocht wordt en dat er veel gerechten met spinazie op tafel staan (lekker en gezond!) De laatste keer…

Verantwoorde wentelteefjes met fruit

Wat doe je als je enorme trek hebt in wentelteefjes, maar eigenlijk niet heel ongezond wilt eten?! Dan maak je er je eigen versie van, waarin je de wat ongezondere ingrediënten inwisselt voor iets vergelijkbaars maar dan wat gezonder.. Dus weg wit brood, weg suiker en hallo wat meer verantwoorde en nog steeds overheerlijke versie…

spinazieravioli met pompoensaus

Het is ondertussen buiten eindelijk lente aan het worden, maar jullie hebben nog wat herfstrecepten van mij tegoed. ik loop namelijk echt gigantisch achter met het posten van de heerlijke recepten die ik afgelopen periode heb gemaakt. Laten we het er maar op houden dat met een nieuw huis, een vakantie, een studie die afgerond moet…