Roomkaas-frambozen ‘Danishes’

Danishes, dat zegt je waarschijnlijk niet veel. Ik ken het uit Amerika als heerlijke gebakjes van bladerdeeg, vaak gevuld/belegd met iets romigs/fruitigs.

Kwark pancakes

Ken je dat… het is zondag ochtend en je hebt zin in een lekker ontbijtje en alle tijd om iets te maken… 9 van de 10 keer ga ik dan voor pancakes. En deze keer zijn het pancakes met kwark er in geworden! Kwark heb ik eigenlijk altijd wel in huis, net als de overige…

Appelkruimel toetje

Voor het kerstdiner voor kerstavond was ik op zoek naar makkelijk en lekker toetje. Een toetje wat ik makkelijk van te voren kon voorbereiden en die ik op de avond zelf alleen nog maar in de oven hoef te zetten. En heel eerlijk, ook eentje die ik eventueel een paar dagen later zou kunnen opeten,…

Quesadilla’s met mango en geitenkaas

Soms kunnen recepten die uit restjes ontstaan zo lekker zijn! Zo ook deze quesadilla’s. Ik had nog wat gordita’s (kleine wraps), geitenkaas en mango liggen. Nou vind ik fruit met kaas altijd wel een top combinatie, dus dit moest ook wel prima zijn!

Taco’s met zalm en avocado-mango salsa

Ken je dat gevoel dat je soms gewoon zo enorme trek hebt in 1 bepaald soort voedsel/ingrediënt?! De laatste tijd heb ik steeds trek in taco’s/tortilla’s/etc.. Geen idee waar dit vandaan komt, want ik ben normaal gesproken helemaal geen enorme liefhebber van dit soort eten.. Maargoed nu dus wel! De ene keer  heb ik cravings…

Chocoladefudgetaart met gezouten karamel

Deze taart van chocolade fudge met gezouten karamel van OhMyFoodness stond al een hele tijd om mijn to-cook lijstje! Maar als verjaardagstaart was het me net wat te machtig en wilde ik een recept met wat meer uitdaging (ik maakte deze carrotcake) proberen.

Gesuikerde kaneel amandelen

Dit recept schreeuwt kerst wat mij betreft! Amandelen geroosterd in de oven in een knapperig jasje van suiker en kaneel..

Carrotcake

10 December was het weer zo ver, mijn verjaardag! En dat kan maar 1 ding betekenen: taart bakken en hapjes maken! Maar welke taart en welke hapjes zal ik dit keer maken. Gezien de periode van mijn verjaardag (late herfst) vindt ik het nooit zo gepast om taarten met frisse tropische smaken te maken. Ik…

Hidden cheeseburger met Shake Shack saus

Ik weet niet hoe het er bij jullie thuis aan toe gaat, maar op vrijdag hebben wij vaak behoefte aan comfort food. De werkweek afsluiten en het weekend goed beginnen. Pasta, pizza of patatjes (de 3 P’s) zijn hier favoriet. Maar afgelopen vrijdag had ik trek in een burger. Een good old american cheeseburger met…