Kwark pancakes

Ken je dat… het is zondag ochtend en je hebt zin in een lekker ontbijtje en alle tijd om iets te maken… 9 van de 10 keer ga ik dan voor pancakes. En deze keer zijn het pancakes met kwark er in geworden! Kwark heb ik eigenlijk altijd wel in huis, net als de overige…

Hidden cheeseburger met Shake Shack saus

Ik weet niet hoe het er bij jullie thuis aan toe gaat, maar op vrijdag hebben wij vaak behoefte aan comfort food. De werkweek afsluiten en het weekend goed beginnen. Pasta, pizza of patatjes (de 3 P’s) zijn hier favoriet. Maar afgelopen vrijdag had ik trek in een burger. Een good old american cheeseburger met…

Panera copycat quinoa broth bowl

Een hele mond vol, maar waar het op neer komt is eigenlijk een soort kruising tussen een soep en een stoofpotje. Een heerlijk vullend, gezond en verwarmend maaltje! Wat wil je nog meer?! Echt een maaltijd om op mee neer te strijken op de bank na een koude, regenachtige dag!

TGIF copycat Jack Daniels ribs

Thank God It’s Friday! Geef toe, dat denken we allemaal elke week weer. Maar dat is niet waar deze post over gaat. TGI Fridays is namelijk ook een Amerikaanse restaurantketen met vestigingen over de hele wereld. Ik maakte voor het eerst kennis met de Fridays toen ik, hoe kan het ook anders, in Amerika op…

Bbq-chicken stuffed bread

Wederom een gerecht dat ik maakte voor ons superbowl avondje. Naast de empanada’s en de chicken wings wilde ik ook nog lekker borrel brood achtig iets maken. Om toch een beetje in het Amerikaanse thema te blijven, kon ik natuurlijk niet voor het ‘standaard’ borrelbrood (kaas, knoflook, pesto, etc) gaan. Dus werd het een stokbrood…

Kip-chorizo empanadas

  5 februari 2017, zegt die datum je wat? Ik denk dat de meeste Nederlanders hier nee op antwoorden… Maar als je het aan Amerikanen vraagt?! Die zaten met zijn alle voor de tv om de Super Bowl te kijken. De Super Bowl is de Amerikaanse footballfinale die elk jaar tussen de kampioenen van de…

Garnalenburger

Deze burger stond al heeeeel lang op mijn to-make-list. En toen het eindelijk mooi weer was in het weekend (ja dat was een tijd geleden ja, hoor ik je denken;)) kon ik er toch echt niet langer mee wachten. Het idee voor deze baby kwam van restaurant Hudson.. waar je vet lekkere burgers kan eten….

Spaghetti and meatballs

5 maart was het weer zo ver, running dinner part IV. Ditmaal waren wij aan de beurt om de boel te organiseren. Na enige stress rondom de eetkamertafel (komt ie wel op tijd binnen?) konden we een paar dagen van te voren beginnen met de echte voorpret (versieringen, beginnen met koken, filmpjes zoeken, etc). Omdat…

It’s so fluffy I’m gonna die: Greek yoghurt pancakes

Toen ik het eerste hapje van deze hemelse pannenkoekjes nam en iemand vroeg mij hoe ze waren was er gewoon maar 1 zin die bij me op kwam: it’s so fluffy I’m gonna die! Iedereen die de film Despicable me 1 heeft gezien weet precies hoe de zin hierboven uitgesproken, of nee eigenlijk nog beter…geschreeuwd,…

De ultieme burger: californian chicken burger

Hard werken hoort beloond te worden met lekker eten.. Ja zo werkt dat bij mij! Je kan me met niets meer verblijden en/of belonen dan met een heerlijke maaltijd. En dat is op zo’n moment meestal iets heel specifieks.. 1 bepaalde smaak waar ik echt naar kan hunkeren.. Een aantal weken geleden, nadat ik de…

Nacho madness

Waar ik het doordeweeks erg belangrijk vind om gezond te eten, is het 1 dag in het weekend gewoon tijd voor heerlijk genieten zonder daar verder al te veel bij na te denken.. Moet kunnen toch?! Vaak ben ik echter een moeilijke beslisser op dit soort momenten. ‘Waar heb ik trek in?’ is de vraag…