Kip yakisoba

Yakisoba is een klassiek Japans roerbakgerecht. Officieel met varkensvlees, maar omdat ik daar niet zo’n liefhebber van ben, ging ik voor mijn lievelings vlees: kippendijen! Het roerbakgerecht bestaat naast vlees (naar keuze), uit soba noedels en groente (ook naar keuze) en een zoetzure saus. Super lekker en heel makkelijk te maken, waardoor het ideaal is…

Ajam ketjap

Thuis maakte mijn moeder geregeld babi ketjap. Super lekker! Alleen de laatste keer dat ik het zelf probeerde te maken resulteerde dit in een soort mini kiezeltjes met aangebrande ketjap smaak. Geen idee waar het fout ging, maar in plaats van lekker mals vlees konden we er een raam mee in gooien! Jaja.. ook in…

Sushisalade

Ik kan gewoon niet geloven dat ik dit recept nog niet eerder op mijn blog geplaatst heb! Soms heb je namelijk gewoon van die dagen (of weken als je er niet aan toegeeft!) dat je trek hebt in sushi. En niet een beetje trek, nee hele erge trek! Maar om nou sushi te gaan staan…

Zonnige springrolls

Een aantal weken geleden zou ik wat met twee vriendinnetjes gaan eten en we wilde niet uiteten, maar thuis wat in elkaar flansen. Het liefst moest het ook nog een beetje gezond zijn en makkelijk/snel te maken. Die dag scheen het zonnetje volop en was het super lekker warm! Een licht zomers gerechtje moest het…

Simpele Thaise kip

Vandaag een gerechtje wat simpeler dan simpel is! Maar daardoor absoluut niet minder lekker! Ik moet sinds kort wel stad en land afreizen om de gekruide kipblokjes te vinden, maar so be it! Bij deze een shout-out naar meneer Appie Heyn: breng de Thaise kipblokjes terug in de schappen! Een goed alternatief heb ik nu…

Babi Ketjap alla mama

“Komt mijn gerecht voor babi ketjap ook op je blog?” Vroeg mijn moeder toen ik daar op zondag kwam eten. En natuurlijk verdient dit gerecht een plekje tussen mijn recepten. Want als er iets is waar ik van houd, maar wat ik thuis niet vaak maak is het Indisch eten. Ik heb de meeste ingrediënten…

Kip, broccoli en champignons stir fry

Stir fry, dat zegt ons Nederlanders in eerste instantie waarschijnlijk niet veel. Bij stir fry moet ik altijd aan die enorme foodcourts in de USA denken en dan met name aan de zaakjes die daar ”oriental food” verkopen. Voor mijn gevoel vaak toch een hoop vettigheid en verre van gezond. Maar dit heerlijk simpel wok-gerecht met een…

Snack-cravings: ovenloempia’s met zoetzure komkommersalade

Wat te doen als het weekend is en je eigenlijk gewoon trek hebt in een ongezonde hap?! Dan maak je gewoon zelf een snack, maar dan op een meer healthy manier! Dus geen gefrituurde rotzooi van de snackbar, maar zelfgemaakte loempia’s gebakken in de oven met een lekkere frisse salade erbij. Er komt weinig vet…