Wraps met gerookte kip en kerriemayonaise

Weer een lekker wrapreceptje. Deze keer meer een lunch dan een avondmaaltijd. Maar wraps als lunch met vooral koude ingrediënten is ook zeker een welkome afwisseling voor de standaard bammetjes!
Dit gerechtje maakte ik vorig jaar zomer. Volgens mij aten wij de wraps toentertijd wel als lichte avondmaaltijd, bijvoorbeeld vlak voor het sporten wanneer je niet te veel en zwaar wilt eten.

Lees verder

Advertenties

Wraps met Mexicaanse kip en zoete aardappelpuree

Ja hoor, al weer een wrap receptje! Daarvan kan je er nooit genoeg hebben. Waarom ik deze wraps tot nu toe nog maar 1x gemaakt heb is me echt een raadsel, want ze waren super lekker! En ik maar klagen dat ik nooit iets kan verzinnen om te eten. Dat zal wel iets te maken hebben met de drang naar het steeds weer uitproberen van nieuwe recepten.
Maargoed, deze wraps komen binnenkort dus echt weer een keertje terug op tafel hier thuis! Ze zijn goed vooraf voor te bereiden (een deel) en met een foodprocessor in huis is de salsa ook zo gepiept (ehh.. gehakt!).

Lees verder

Wraps met kip en tuinkers

Nog een recept met wraps… Niet omdat het moet, maar omdat het kan;)! Wat een irritant zinnetje, maar de reclame werkt want het zit al de hele dag in mijn hoofd! Maargoed, back to the food! Wraps zijn hier thuis altijd een favoriet avondmaaltje of lunch. En daarbij is het toch ook erg fijn dat deze simpele tarwe of mais pannenkoeken (want dat zijn het toch eigenlijk) erg divers belegd kunnen worden.

Vandaag Merijn zijn lievelingsrecept op het gebied van wraps… Of heb ik dat al eerder bij een andere recept ook gezegd?! hahaha… 1 ding is duidelijk: he loves wraps!
Deze keer wel een licht mexicaans tintje (want Cajun kruiden), maar vooral ook een heel licht en fris receptje met een klein beetje pit! Daarnaast is het ook een snel en makkelijk recept, dus ideaal voor een doordeweekse dag!
Lees verder

Wrap met gepocheerde kip en groenten

Soms zijn ‘recepten’ die voortkomen uit restjes de beste recepten ever! Zo ook deze heerlijke lunch. Ik had nog wat meergranen wraps, gepocheerde kip en groenten in mijn koelkast liggen en fabriceerde daar dit heerlijke gerechtje van. Voeg daar nog wat truffelmayonaise aan toe (dat maakt immers alles lekkerder!) et voila!

Voor wie niet zomaar gepocheerde kip in zijn koelkast heeft liggen (DUH!) zal ik dat in dit recept voor jullie ook nog even uittypen. Het klinkt heel fancy, maar is eigenlijk vrij makkelijk (gewoon kip gegaard in water met smaakmakers).
Lees verder

Shoarma wrap

Wat doe je als je weinig tijd hebt en nog wraps hebt liggen maar geen zin hebt in weer hetzelfde beleg (hier is dat namelijk vrijwel altijd een Mexicaanse gehaktvulling of de namaak McWrap).. Dan gooi je dus gewoon van alles wat er nog in huis is bij elkaar en is het wachten op de eerste hap om te checken of het een geslaagd experiment was…

Dit gebeurd hier thuis wel vaker, maar soms zijn de experimentjes zo geslaagd ik vind dat ze een plaatsje verdienen op mijn blog. Een simpel recept, waarmee je naar hartenlust kan varieren en wat heel snel op tafel staat (handig voor die avonden dat je geen tijd (of zin) hebt om te koken).

Wraps met shoarma dus, ik moet bekennen dat ik echt al meer dan jaar ofzo geen shoarma gegeten had. Dit is echt zo iets wat Merijn dan eet als ik niet thuis ben. Pitabroodjes, sla, knoflooksaus en veel vlees… dat is de basis combinatie! In dit recept vind je wel veel van deze basis terug, maar dan wel aangevuld met meer groenten zodat ik het ook daadwerkelijk een volwaardige avondmaaltijd kan noemen.

Lees verder

Homemade fastfood: de McWrap

Zo simpel als dit recept kom je ze niet vaak tegen. Eigenlijk zou het niet eens een recept mogen heten, want eerlijk is eerlijk, het is gewoon het beleggen van een tortilla wrap. Waarom plaats ik dit dan vraag je je nu vast af. Ook dat is heel simpel: dit is Merijn zijn absolute favoriet wat betreft makkelijke doordeweekse maaltijd. Als ik me weer eens hardop afvraag wat we nou weer zullen eten komt er altijd een standaard rijtje van hem vandaan, waarin deze meestal wel als eerste genoemd wordt.
Maargoed, een mega simpel gerecht gebaseerd op de McWrap honing-mosterd van, juist ja, de McDonalds.
Lees verder