Pasta pesto met gehakt

Pasta pesto, wie kent het niet? Vooral de variant met kip is erg bekend. Maar op een dag had ik nog gehakt in mijn koelkast liggen en daarbij intense trek in pasta pesto. Dus waarom die twee niet combineren? In eerste instantie leek het me een rare combinatie, wat overigens niet zo gek bleek toen ik op zoek ging naar receptjes. Maar Leonie van wateenstudentjesavondseet wist me te overtuigen met haar recept.

Lees verder

Advertenties

Nacho madness

Waar ik het doordeweeks erg belangrijk vind om gezond te eten, is het 1 dag in het weekend gewoon tijd voor heerlijk genieten zonder daar verder al te veel bij na te denken.. Moet kunnen toch?! Vaak ben ik echter een moeilijke beslisser op dit soort momenten. ‘Waar heb ik trek in?’ is de vraag die ik mezelf dan vaak stel en waar vrijwel nooit een echt antwoord op komt.. Want het komt bij mij echt maar zelden voor dat ik heel erg verlang naar 1 bepaald gerecht en/of ingrediĆ«nt. Meestal heb ik gewoon trek in alles wat niet zou misstaan op een guilty-pleasure lijstje.

Op dit soort momenten roep ik de hulp van Merijn in. Hij noemt een heel lijstje met gerechten op, waarvan ik driekwart direct weer afschiet (ik weet heel goed waar ik GEEN trek in heb;)). De overgebleven gerechtjes blijven door mijn hoofd spoken net zo lang tot ik echt moet beslissen omdat etenstijd nu wel erg in de buurt komt.

Afgelopen weekend was het weer zo ver en kwam er een bekend rijtje uit Merijn zijn mond: zelfgemaakte pizza, wraps, chickenwings, of nee die nacho’s met die lekkere salade er bij! Dat laatste vond ik wel een goed idee: borrelfood als hoofdgerecht, I like! Maar hoe maakte ik dat ookal weer. En wat had ik vorige keer in godsnaam allemaal in die salade gegooid?

Dit is precies de reden dat ik deze blog gestart ben. Zodat ik het zelf kan terugzoeken en met jullie kan delen natuurlijk!

Lees verder