Quesadilla’s met mango en geitenkaas

Soms kunnen recepten die uit restjes ontstaan zo lekker zijn! Zo ook deze quesadilla’s. Ik had nog wat gordita’s (kleine wraps), geitenkaas en mango liggen. Nou vind ik fruit met kaas altijd wel een top combinatie, dus dit moest ook wel prima zijn!

Winterse salade met pompoen, geitenkaas en cranberries en avocadodressing

Een winterse salde, voor de dagen dat geen zin/behoefte hebt aan een bord warm, dampend en koolhydraatrijk voedsel. Want deze salade bevat ook alle klassieke winterse smaken, zoals pompoen en cranberry’s. En dit alles in combinatie met mijn 2 van mijn favorieten: avocado en geitenkaas. Dat kan niet misgaan wat mij betreft!

Omelet met spinazie, champignons en geitenkaas

Op de dagen dat ik niet werk en momenteel dus nog hard bezig met het afronden van mijn studie (als ik tenminste niet weer eens een eeuwigheid zit te wachten op mijn feedback) vind ik het fijn om mezelf met de lunch een beetje te verwennen. Omdat ik op mijn werk toch snel terugval op…

Zoete aardappelstamppot

De keren dat wij hier thuis stamppot eten zijn op 1 hand te tellen. Nou heb ik vorig jaar bij mijn ouders thuis weleens de befaamde zoete aardappelstamppot met geitenkaas en spinazie van chickslovefood gegeten. Zo lekker, maar eigenlijk was ik het recept een beetje vergeten. Totdat ik met 2 zoete aardappels zat die toch…

Dadels met geitenkaas en spek uit de oven

Dit borrelhapje staat bij mij standaard klaar bij een borrel/verjaardagsfeestje. Ze zijn heel makkelijk van te voren voor te bereiden en op het moment zelf hoef je ze alleen nog heel even de oven in te schuiven. Daarnaast zijn ze bij iedereen geliefd, zelfs mijn broertje (geen geitenkaas en dadel liefhebber) vraagt er elke keer…

Peer met kaas en spek uit de oven

Het tweede deel van mijn bacon-trio voor het running dinner was een halve peer gevuld met kaas (naar keuze) en omwikkelt met spek. Ik had het gerecht bedacht met een vulling van gorgonzola. Maar omdat dit natuurlijk een vrij uitgesproken smaak is had ik ook nog zachte geitenkaas meegenomen zodat men kon kiezen! Wederom een…

Salade met stoofpeertjes, geitenkaas en spek

Deze salade is echt zooooo lekker! Ik kan niet zeggen dat het echt heel erg gezond is, maar dat hoeft ook niet altijd toch! Het zoete van de stoofpeer combineert echt geniaal met de geitenkaas en spek.. En bijkomend voordeel, het is echt zo gemaakt! Easy peasy!

Salade geitenkaas

Ken je die maaltijdsalade geitenkaas van de Albert Heijn? Super lekker vind ik die altijd… Al geloof ik dat¬†ze tegenwoordig al die maaltijdsalades gerestyled hebben. Dus ik weet eigenlijk niet of degene die ik bedoel (met veldsla, zongedroogde¬†tomaatjes, geitenkaas en honingmosterd dressing) nog bestaat. Eigenlijk eet ik ook vrijwel nooit kant-en-klare maaltijdsalades, want het is…

Zoete aardappelsalade met gekarameliseerde bacon en noten

Ja dat hoor je goed… Zoete aardappel (jummie), gekarameliseerde bacon en noten (jummie) en het wordt zelfs nog beter, want deze salade bevat ook geitenkaas (jummie) en avocado (jummie). En daarbij, het is een salade, dus what’s not to like.. gezond en lekker gaat dus zeker wel samen! Deze salade maakte ik voor het eerst…

Zoete aardappelpasta met biefstuk en geitenkaas

Als de man van huis is… danst Eva in de keuken omdat ze dingen kan maken die Merijn niet lust en ze normaal dus niet zo vaak maakt. Vaak betekend dit dat er een grote zak spinazie gekocht wordt en dat er veel gerechten met spinazie op tafel staan (lekker en gezond!) De laatste keer…