Wraps met gerookte kip en kerriemayonaise

Weer een lekker wrapreceptje. Deze keer meer een lunch dan een avondmaaltijd. Maar wraps als lunch met vooral koude ingrediënten is ook zeker een welkome afwisseling voor de standaard bammetjes!
Dit gerechtje maakte ik vorig jaar zomer. Volgens mij aten wij de wraps toentertijd wel als lichte avondmaaltijd, bijvoorbeeld vlak voor het sporten wanneer je niet te veel en zwaar wilt eten.

Lees verder

Bulgursalade met gerookte kip van Jamie

Zoals elk weekend zat ik lekker rond te snuffelen op pinterest en bloglovin om ideetjes op te doen voor het avondeten deze week… Het wordt zomers weer (EINDELIJK!!) dus dat betekend frisse en lichte maaltjes…. want met dat warme weer neemt mijn apetite meestal ook behoorlijk af…

In de voorraadkast vond ik nog een half zakje bulgur, tijd om die op te maken… want een bulgur/couscous/quinoa salade is perfect voor dit weer… al rondstruinend op het internet kwam ik een recept van Jamie Oliver tegen en dat zag er veelbelovend uit… Een beetje aanpassen naar eigen wens en TADA!

Dit is echt een mega lekker recept en Merijn drukte me nogmaals op het hart deze wel echt op mijn site te zetten, want hij was super lekker.. Dus dit recept mocht niet verloren gaan! Zo gezegd zo gedaan: bordje leeg, afwas gedaan en ik ben maar gelijk begonnen met het plaatsen van het recept op mijn website terwijl ik buiten in de tuin nog lekker van het zonnetje aan het genieten ben.
Lees verder