Kip yakisoba

Yakisoba is een klassiek Japans roerbakgerecht. Officieel met varkensvlees, maar omdat ik daar niet zo’n liefhebber van ben, ging ik voor mijn lievelings vlees: kippendijen! Het roerbakgerecht bestaat naast vlees (naar keuze), uit soba noedels en groente (ook naar keuze) en een zoetzure saus. Super lekker en heel makkelijk te maken, waardoor het ideaal is…

Pasta al tartufo

Alle truffel-lovers verzamelen! Er zijn weinig dingen waar je mij blijer mee kan maken dan met truffel! Truffle-fries, truffelmayonaise, pizza met truffel saus en last but not least: pasta al tartufo.

Omelet met spinazie, champignons en geitenkaas

Op de dagen dat ik niet werk en momenteel dus nog hard bezig met het afronden van mijn studie (als ik tenminste niet weer eens een eeuwigheid zit te wachten op mijn feedback) vind ik het fijn om mezelf met de lunch een beetje te verwennen. Omdat ik op mijn werk toch snel terugval op…

Lauwwarme linzensalade

Ik had in mijn voorraadkast nog een behoorlijke voorraad linzen liggen dus daar moest wat mee gemaakt worden. Het werd een heerlijke salade met champignons, spekjes en een te lekkere dressing! Avocado en een gepocheerd eitje er bij en klaar is kees!