Omelet met spinazie, champignons en geitenkaas

Op de dagen dat ik niet werk en momenteel dus nog hard bezig met het afronden van mijn studie (als ik tenminste niet weer eens een eeuwigheid zit te wachten op mijn feedback) vind ik het fijn om mezelf met de lunch een beetje te verwennen. Omdat ik op mijn werk toch snel terugval op…

Verantwoorde wentelteefjes met fruit

Wat doe je als je enorme trek hebt in wentelteefjes, maar eigenlijk niet heel ongezond wilt eten?! Dan maak je er je eigen versie van, waarin je de wat ongezondere ingrediĆ«nten inwisselt voor iets vergelijkbaars maar dan wat gezonder.. Dus weg wit brood, weg suiker en hallo wat meer verantwoorde en nog steeds overheerlijke versie…