Bladerdeeghapje met champignons, gruyere en bacon

Het laatste onderdeel van mijn bacon-trio voor het running dinner.

Lees verder

Advertenties

Peer met kaas en spek uit de oven

Het tweede deel van mijn bacon-trio voor het running dinner was een halve peer gevuld met kaas (naar keuze) en omwikkelt met spek. Ik had het gerecht bedacht met een vulling van gorgonzola. Maar omdat dit natuurlijk een vrij uitgesproken smaak is had ik ook nog zachte geitenkaas meegenomen zodat men kon kiezen!
Wederom een gerechtje waarbij het zoete (van de peer) heerlijk combineert met het zoute (van de spek).

Lees verder

Slabootje met kip caesar

Het thema van het vorige running dinner was “Everything is better with bacon”. Hoe tof is dat! En hoe bang ik ook was dat ik na 4 gangen geen bacon meer kon zien viel dit gigantisch mee! De volgende dag hadden wij zelfs nog wel trek om met de restjes het voorgerecht nogmaals te maken en lekker op te peuzelen!
Wij waren deze keer dus in charge of het voorgerecht. Omdat ik niet kon kiezen (en mijn steamed buns met gekarameliseerde speklapjes bij het proefkoken gigantisch mislukten) ging ik voor een trio met bacon.
Het voorgerecht bestond dus uit 3 kleinere gerechtjes. Het slabootje met kip caesar was er 1 daarvan.
De kipspread is echter ook heerlijk op een wrap of een broodje!

Lees verder