Carrotcake

10 December was het weer zo ver, mijn verjaardag! En dat kan maar 1 ding betekenen: taart bakken en hapjes maken! Maar welke taart en welke hapjes zal ik dit keer maken. Gezien de periode van mijn verjaardag (late herfst) vindt ik het nooit zo gepast om taarten met frisse tropische smaken te maken. Ik…

Kip yakisoba

Yakisoba is een klassiek Japans roerbakgerecht. Officieel met varkensvlees, maar omdat ik daar niet zo’n liefhebber van ben, ging ik voor mijn lievelings vlees: kippendijen! Het roerbakgerecht bestaat naast vlees (naar keuze), uit soba noedels en groente (ook naar keuze) en een zoetzure saus. Super lekker en heel makkelijk te maken, waardoor het ideaal is…

Wraps met gerookte kip en kerriemayonaise

Weer een lekker wrapreceptje. Deze keer meer een lunch dan een avondmaaltijd. Maar wraps als lunch met vooral koude ingrediĆ«nten is ook zeker een welkome afwisseling voor de standaard bammetjes! Dit gerechtje maakte ik vorig jaar zomer. Volgens mij aten wij de wraps toentertijd wel als lichte avondmaaltijd, bijvoorbeeld vlak voor het sporten wanneer je…

Slowcooker tortellini soep

Het is winter, het is koud… dat vraagt om soep! En dat vraagt ook weer om het gebruik van mijn slowcooker. Heerlijke recepten die de hele dag staan te pruttelen en waar je verder weinig omkijken naar hebt. En wat beter dan deze twee te combineren. Bij deze dus een soepje uit de slowcooker. Een…

Zonnige springrolls

Een aantal weken geleden zou ik wat met twee vriendinnetjes gaan eten en we wilde niet uiteten, maar thuis wat in elkaar flansen. Het liefst moest het ook nog een beetje gezond zijn en makkelijk/snel te maken. Die dag scheen het zonnetje volop en was het super lekker warm! Een licht zomers gerechtje moest het…

Broccoli maar dan anders: frisse broccoli salade

Ik las van de week weer op onze scheurkalender (ja die gaat over eten;)) hoe gezond broccoli wel niet is. Zo is het rijk aan antioxidanten en vitaminen en schijnt het je zelfs te beschermen tegen de meest nare ziekten. Daarnaast vind ik broccoli ook gewoon lekker, maar erg veel variĆ«ren doe ik er eigenlijk…